课程设置

ES瑞士联邦文凭的课程设置与BA文学学士的前三个学期完全一致。学生可选择两种学习路径：既可以先积累专业理论知识，再进入环球带薪实习阶段；也可以选择学术学习与实习交替进行的模式。

• 学习路径1：先完成一年学术学习，随后开始第一段环球带薪实习

  第一学年
  学期一 | 科斯校区

  培养实践技能，构建款待业教育基础知识体系。
  
  • 酒水基础
  • 款待业概论
  • 餐饮部服务理论 
  • 餐饮部服务实务 
  • 餐饮成本控制
  • 款待业设计1
  • 会计1
  • 商务学术沟通1
  • 就业能力培训1
  • 法语/德语1
  
  

  学期二丨科斯校区

  聚焦酒店运营与商业管理，强化学生的软技能。
  
  • 收益优化
  • 市场营销
  • 款待业设计2
  • 房务管理
  • 会计2
  • 房务部运作与管理
  • 项目概念设计
  • 商务学术沟通2
  • 就业能力培训2
  • 法语/德语2
  
  

• 第二学年

  环球带薪实习（6个月）

  学期三丨莱森校区

  选择专业方向，培养专业知识与实践能力。
  
  ● 数据驱动决策
  ● 人力资源与领导力
  ● 市场营销与品牌管理
  ● 会计3
  ● 项目管理
  ● 课题研究
  ● 专业方向课程（详见后文）
  
  

• 第三学年

  环球带薪实习（6个月）
  
  完成毕业设计后可获得：款待业管理联邦高等教育高级文凭

  学期四（可选）丨莱森校区

  学生可选择继续攻读第四学期，深化专业方向，并完成独立研究项目，最终获得SHMS瑞士酒店管理大学和英国德比大学颁发的学士学位。
  

• 学习路径2：先完成6个月学术学习，随后开始6个月的环球带薪实习

  第一学年
  学期一 | 科斯校区

  培养实践技能，构建款待业教育基础知识体系。
  
  ● 酒水基础
  ● 款待业概论
  ● 餐饮部服务理论
  ● 餐饮部服务实务
  ● 餐饮成本控制
  ● 款待业设计1
  ● 会计1
  ● 商务学术沟通1
  ● 就业能力培训1
  ● 法语/德语1
  

  环球带薪实习（6个月）

• 第二学年
  学期二丨科斯校区

  聚焦酒店运营与商业管理，强化学生的软技能。
  
  ● 收益优化
  ● 市场营销
  ● 款待业设计2
  ● 房务管理
  ● 会计2
  ● 房务部运作与管理
  ● 项目概念设计
  ● 商务学术沟通2
  ● 就业能力培训2
  ● 法语/德语2
  

  环球带薪实习（6个月）

• 第三学年
  学期三丨莱森校区

  选择专业方向，培养专业知识与实践能力。
  
  ● 数据驱动决策
  ● 人力资源与领导力
  ● 市场营销与品牌管理
  ● 会计3
  ● 项目管理
  ● 课题研究
  ● 专业方向课程（详见后文）
  

  完成毕业设计后可获得：款待业管理联邦高等教育高级文凭

  学期四（可选）丨莱森校区

  学生可选择继续攻读第四学期，深化专业方向，并完成独立研究项目，最终获得SHMS瑞士酒店管理大学和英国德比大学颁发的学士学位。